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大家午安～～ ＃線上課程優惠最後提醒
感謝大家一路陪伴支持，這是募資期間，辣媽最後一次貼文了～ (怎麼突然有點捨不得 XDD)....這段期間一直催促大家真是拍謝啊～ 但優惠就只剩幾個小時了，也不會再延長了。
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＃今晚午夜恢復原價
課程內容包含：手揉平底鍋麵包, 麵包機吐司, Pizza, 佛卡夏, 菠蘿麵包, 羅宋麵包, 生吐司, 海螺麵包, 鹽可頌, 夾餡吐司, 小法棍, 免揉歐式麵包, 晨烤麵包, 手撕餐包, 紅酒桂圓麵包, 健康全麥麵包, 低糖低油麵包, 手橄可頌等等。 麵包種類真的很多，而且都是用家庭工具就可以做出來的喔！ 有考慮的朋友，真的要把握最後優惠機會！
之後我也會開始進行線上課程影片拍攝了～ 即將邁入另一個階段，繼續加油！
【從零開始做麵包！辣媽的 20＋1 款烘焙魔法一次學】
🥯 新手也能做出有溫度的美味麵包
今日要介紹嘅呢間印度香料美食（Indian Spice Macau），原來已喺皇朝區屹立咗超過十年，同皇朝酒吧街只係一街之隔，離觀音蓮花苑亦只需要6分鐘嘅路程。店主Gagan係土生土長嘅印度人，家族喺印度經營嘅餐廳令佢萌芽咗對餐飲業嘅興趣，亦賦予咗佢管理餐廳嘅經驗，咁啱家姐因爲工作關係來澳發展，佢就跟隨其步伐，喺機緣巧合下嚟到澳門開展咗佢嘅餐飲業生涯，創立咗當年喺澳門首屈一指嘅其中一間印度餐 - 印度香料美食。
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印度香料美食主打印度北部嘅美食，部份餐點潛伏咗波斯風味，博大精深嘅香料應用，令美饌成就出口味複雜、多元同充滿生命力嘅面貌，令食客們體驗驚喜浪接浪嘅印度香料之旅！
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點爐烤牛油全麥麵包 $35
點爐現制酵麵包配蒜蓉牛油 $35
香濃番茄雞粒 $115
特殊香料多汁羊排 $55
印度特色灸烤乳酪大蝦 $145
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特殊香料多汁羊排
選用脂肪分布平均嘅紐西蘭羊排，淨係醃製過程已長達二十四小時，入口不帶羶氣而且鮮嫩欲滴，用嘴巴輕咬就能展現骨肉分離嘅劇碼。
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點爐現制酵麵包配蒜蓉牛油
呢款酵麵包即坊間普及嘅印度薄餅（Naan)，係印度料理中不可或缺嘅主食之人，嚟自北印度嘅師傅以熟練的手法搓揉麵團，再置入溫度可高達攝氏900 度嘅特製大窯爐內烤焗，成品酥香撲鼻，帶淩厲嘅蒜蓉香！
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香濃番茄雞粒
軟嫩嘅雞胸肉以酸奶、芥末油、洋蔥末、辣椒同番茄等醃製而成，烤焗後就帶到番茄醬嘅懷抱，同店主推薦嘅點爐烤牛油全麥麵包可謂係天作之合！
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香草馬鈴薯
店主話呢道菜式來源自媽咪嘅家庭式食譜，平平無奇嘅馬鈴薯，經芥末油、印度醬漬菜同神秘香料嘅洗禮後，頓時變成一道令人難以忘懷又壓場嘅菜式。
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印度香料美食 Indian Spice Macau
地址：宋玉生廣場(皇朝)帝景苑地下
營業時間：11:00 - 23:30
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孕期20種禁忌食物
１. 生魚片
生魚片中含有許多寄生蟲，再加上生食在處理的過程中很容易遭到汙染，因此，只要是在懷孕期間，孕媽咪還是要避免生食海鮮，以免受到病菌感染。
２. 生雞蛋
生雞蛋或任何含有生蛋的食物應避免因為沙門氏菌的潛在暴露。一些自製的凱撒醬，蛋黃醬，自製冰淇淋或乳蛋糕懷孕期間應避免
３未煮熟的肉
生肉或未煮熟的肉可以含有弓形蟲和其他細菌。孕媽咪可能引起食物中毒導致嘔吐，流產和胎兒損傷。
４.生菜沙拉
盡量少碰生菜，在芽苗開始生長之前，細菌可以進入種子，這些細菌幾乎不可能洗乾淨。外食族食用餐前先檢查是否有生菜。在家裡，徹底煮熟芽以破壞任何細菌。
５. 螃蟹
螃蟹屬性比較寒涼，且本身具活血化瘀作用，如果吃多易造成流產
６. 咖啡因
咖啡因具刺激性，會導致心跳加速、心悸、頻尿等問題，增加孕期不適，因此建議茶、咖啡、巧克力、可可等咖啡因含量飲品應適量食用，或依醫師或營養師建議量飲用。
７. 薏仁
中醫認為薏仁具利水滑胎作用，造成催產。臨床上發現孕婦吃太多薏仁，會造成羊水流出對胎兒不力
８. 黑木耳
具有活血化瘀之功效，不利於胚胎的穩固及發展，不適合懷孕初期使用
９. 冰品
冰品、冷飲會使血管收縮、血液循環減慢，也可能因冰品不潔造成腸胃不適，因此建議孕期應儘量避免食用。
１０. 芒果
芒果屬性濕熱，能益胃生津、利尿，有皮膚病、過敏的人不宜食用。
１１. 濃茶
濃茶可使孕婦興奮過度、心跳加快、血壓升高，造成失眠及便祕。濃茶含較多單寧，能妨礙孕婦對鐵的吸收，易導致缺鐵性貧血。
１２. 麻油
麻油具有去汙排血的功效、能幫助排出惡露，也因此它是坐月子餐裡很重要的食材。可是在懷孕期間，別吃到含有麻油的食物，以免造成出血，除了麻油，以中藥食補來看，用人蔘或酒烹調的食物，以及生化湯等，都不適合在孕期中攝取。
１３. 剩菜
食物超過兩小時未冰就開始孳生細菌，即使隔夜菜儲存在冰箱中，也有機會吸引細菌。在懷孕這麼特殊的期間，盡量避免營養流失的食物。將確保您和寶寶身體健康，懷孕期間只吃新鮮的熟食。
１４. 特定深海魚
魚擁有豐富ＤＨＡ，幫助寶寶大腦發育，但鯊魚、旗魚、鮪魚、鱈魚這四種，為深海長壽魚較容易有重金屬汙染的問題，尤其建議孕媽咪不吃為妙
１５山楂
山楂可消食化積，活絡血液循環促進子宮收縮，所以不適合懷孕初期食用；市售烏梅汁、洛神花中常見以山楂調味
１６精緻澱粉
在懷孕期間，攝取鬆餅、麵包等等碳水化合物製品，對孕婦及寶寶並不會有太大危害。但麵粉類製品可能會引起便秘。事實上，由麵粉（麵包，比薩等）製成的東西都會導致便泌情況。
解決方案：盡可能少吃碳水化合物食物，並用高纖維麵粉代替。像是雜糧麵包、全麥麵包就是比較好的。
１７. 酒精
孕婦喝酒時，胎兒同時也在喝，所以很容易造成胎兒畸型、或罹患「酒精症候群」
１８. 紅麴
紅麴有活血去淤的功能,容易造成流產
１９. 咖哩
紅花具有活血化淤及促進子宮收縮的作用，孕婦不宜吃，平常食用的咖哩中也常使用紅花，食用前須留意。
２０. 西瓜
為了消暑而吃太多寒涼屬性的水果，反而會影響體內濕熱之氣的排出，誘發寶寶的過敏體質。
任何食物只要不過量都是安全的，但每人體質不同當遇到不舒服時請儘快看醫生喔！
孕期間要避免刺激及過鹹忌食辣椒、胡椒等辛熱刺激食物，容易上火
現代人外食的比例偏高，容易食入過量的調味品，高鈉的飲食會加重身體代謝水份的負擔
對孕婦則易引起高血壓及下肢水腫，所以須注意飲食不可過鹹。
材料配方與步驟：
麵團
高筋麵粉 360g
全麥麵粉 40g
冰水 265g
砂糖 20g
速發酵母 4g
鹽巴 6g
奶油 12g
投料
核桃 60g (烤出香氣)
整形
蔓越莓 30g (如果只有其中一個有包入蔓越莓)
入爐前
高筋麵粉 適量
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料太多，請在提示音響之後，自己投入核桃。 揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再放回麵包機 直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵團，組織更好，麵包更好吃)
2.取出麵團，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘
3.輕拍麵團，翻面之後整成三角形，再捲起來。 另一個麵團則包入蔓越莓。
4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。
5.大波預熱190度＋三顆蒸汽，趁這個時候，麵團表面噴水，撒粉，割線。(沒有蒸汽也可以烤，只是口感會差一點)
6.大波烘烤約20分鐘。(放上層，烘烤五分鐘後關閉蒸汽。)，其他烤箱溫度請自行斟酌喔！
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